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Le Domaine aux salons Vignerons de nature

Domaine partagé, Gilles Berlioz -Savoie - jeu, 10/19/2017 - 11:31

Le groupement “Vignerons de nature” invite les professionnels Ă  dĂ©couvrir les vins  des vignerons qu’il reprĂ©sente, tous passionnĂ©s partageant la mĂŞme philosophie.

L’occasion de dĂ©couvrir leurs vins, tous issus de l’agriculture bio, biodynamique ou de vignerons qui respectent profondĂ©ment leur terroir.

Le Domaine sera présent au salon de Lyon le 23 octobre, le 6 novembre à Marseille et le 20 novembre à Lyon.

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

http://www.vignerons-de-nature.com/accueil/

Catégories: France

Union de la sommellerie Française à Clermont-Ferrand les 5 et 6 novembre

Le 5 et 6 novembre , l’Union de la sommellerie française par l’intermĂ©diaire de l’association des sommeliers Auvergne Limousin organisent son assemblĂ©e gĂ©nĂ©rale Ă  Clermont-Ferrand et Ă  Corent .

Au programme :
Visite du site de Corent et dĂ©gustation de CĂ´tes d’Auvergne en prĂ©sence des viticulteurs .

 

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Catégories: France

Salon des Vins – Seclin

Seclin (59) Parc de la Ramie – 59113 Seclin Du 3 au 6 novembre 2017 – Stand N06 Vendredi : 10h-20h, Samedi : 10h-20h, Dimanche : 10h-20h Lundi : 10h-17h, Demandez nous vos invitations gratuites DĂ©gustation gratuite – Vente Ă  emporter – Parking gratuit – Restauration sur place

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Catégories: France

Salon des Vins – Senlis

Senlis (60) Quartier Ordener  –  6/8 rue des Jardiniers – 60300 Senlis Du 17 au 19 novembre 2017 Vendredi : 18h-20h30 Samedi : 10h30-19h, Dimanche : 10h30-18h Demandez nous vos invitations gratuites  DĂ©gustation gratuite – Vente Ă  emporter – Parking gratuit – Restauration sur place

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Catégories: France

Noël Gourmand – La Ferté St Aubin (45)

NoĂ«l Gourmand – La FertĂ© Saint Aubin (45) Les 25 et 26 novembre 2017 – Espace Madeleine Sologne Samedi : 10 h Ă  19 h Dimanche : 10 h Ă  18 h EntrĂ©e Gratuite DĂ©gustation gratuite – Ventes Ă  emporter – Restauration sur place  

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Salon des Vins – Orléans

OrĂ©ans (45) – Parc des Expositions Du 9 au11 fĂ©vrier 2018 – Stand 79 Vendredi : 14h Ă  22 h Samedi : 10h Ă  20h Dimanche : de 10h00 Ă  19h Demandez nous vos invitations gratuites  DĂ©gustation gratuite – Vente Ă  emporter – Parking gratuit – Restauration sur place    

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Catégories: France

L’apéro des locaux – lancement avec les Pétavins

Domaine partagé, Gilles Berlioz -Savoie - jeu, 10/12/2017 - 11:17

Les PĂ©tavins – l’association des viticulteurs bio de Savoie – ont participĂ© au lancement de l’ApĂ©ro des locaux, animation autour de la gastronomie locale. Une occasion de faire dĂ©couvrir leurs vins, et un moment de partage au bar Reg’Halles Ă  ChambĂ©ry.

Le vendredi 13 octobre, fĂŞtez la Savoie avec “l’ApĂ©ro des Locaux, si t’es monchu, t’es foutu !” dans les bars et restos de ChambĂ©ry !

+ d’info : http://www.laperodeslocaux.fr/

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Hong Kong et Macao

Présent dès après demain 13 octobre à Hong Kong pour présenter mes vins avec Dream Wines, puis le soir dîner à 19 h au Bistro WineBeast à Wanchai avec , côté vins Virginie de Valandraud blanc 2014, Thunevin-Calvet Constance 2013, 3 de Valandraud 2013...
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Les Grappes

Catégories: France

O Château

68, Rue Jean-Jacques Rousseau 75001 PARIS MĂ©tro - Louvre-Rivoli (M1) TĂ©l : 01 44 73 97 80 - Restaurants / ,
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O Comptoir du Sud-Ouest

19 Rue de Miromesnil 75008 Paris MĂ©tro - Miromesnil (M9 et M13) TĂ©l : 01 45 22 12 41 - Restaurants / ,
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Wwoofing, vendanges et vidéo

Domaine de Cadablès - 34320 Gabian - sam, 10/07/2017 - 18:45
Sur les chapeaux de roue nous débutâmes 2017 alors qu’août inondait les vignes d'une chaleur peu propice à l'effort. Mais il fallait y aller et nous y courûmes. Pas seul bien sur. Avec les wwofers. Les woofers : jeunes gens, ou moins jeunes, fédérés par...
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Presse


Les vendanges chez nos partenaires Les Vignerons de Tutiac:

Un article de  StĂ©phane Hiscock, France Bleu Gironde
Mercredi 27 septembre 2017 Ă  4:00

Vendanges en Gironde : au coeur des Vignerons de Tutiac, la plus grande cave coopérative du département





Stéphane Héraud, le président, Eric Hénaux le DG et Paul Oui, oenologueStéphane Héraud, le président, Eric Hénaux le DG et Paul Oui, oenologue © Radio France - Stéphane Hiscock
Avec l'Ă©quivalent de 30 millions de bouteilles produites par an, les Vignerons de Tutiac sont les plus gros producteurs associĂ©s du dĂ©partement. Ils nous ouvrent les portes du chai pour Ă©voquer les vendanges et un immense contrat avec la Chine.Les chiffres donnent le tournis : 200.000 hectolitres de vin par an, le fruit de 4.000 hectares de vigne dont 60 % en rouge, 450 adhĂ©rents et un chiffre d'affaire de 75 millions d'euros qui a doublĂ© en 8 ans .... bienvenue dans la coopĂ©rative XXL de Gironde !Chez Les Vignerons de Tutiac les vendanges battent leur plein. Sur le quai de rĂ©ception on assiste au ballet des viticulteurs avec leur chargement de raisin. Ici rien est laissĂ© au hasard, les adhĂ©rents doivent montrer patte blanche et porter uniquement la vendange prĂ©vue 48 heures Ă  l'avance par les techniciens de la cave.





Une benne de Merlot - Radio France
Une benne de Merlot Â© Radio France - StĂ©phane HiscockNous disposons d'une cartographie prĂ©cise de l'ensemble des parcelles avec des caractĂ©ristiques de terroir et des indices de vigueur et de maturitĂ©. En fonction de tout ça on oriente la vendanges dans des cuves spĂ©cifiques.JĂ©rĂ´me Ossard, directeur technique

Après le quai de rĂ©ception, on entre au coeur de la cave coopĂ©rative dans l'immense cuvier des rouges. Il faut s'imaginer des centaines de cuves en inox et des salariĂ©s qui s'affairent sur les passerelles. Au milieu, Paul Oui, l'oenologue en chef, veille au grain.On sent dĂ©jĂ  pas mal d'arĂ´mes de cassis et de fruits rouges. C'est un millĂ©sime qui s'annonce gourmand avec des tanins souples et dĂ©jĂ  bien fondus



Un rosĂ© en cours de vinification - Radio FranceUn rosĂ© en cours de vinification Â© Radio France - StĂ©phane Hiscock
On quitte le "coeur du rĂ©acteur" et l'on retrouve dans son bureau le prĂ©sident de la coopĂ©rative. StĂ©phane HĂ©raud a Ă©tĂ© Ă©lu il y a 10 ans par les 450 vignerons adhĂ©rents de la cave. Il met immĂ©diatement l'accent sur la qualitĂ© de ses vins : "on peut très bien faire 30 millions de bouteilles par an et avoir le mĂŞme degrĂ© d'exigence qu'un château".Le rĂ©sultat de ces efforts des Vignerons de Tutiac c'est la conquĂŞte de nouveaux marchĂ©s et de nouveaux clients. Le dernier en date s'appelle Shantu, un gĂ©ant de l'agro-alimentaire chinois qui a passĂ© commande cette annĂ©e pour 4 millions de bouteilles.



(https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/vendanges-en-gironde-au-coeur-des-vignerons-de-tutiac-la-plus-grande-cave-cooperative-du-departement-1505833141)
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Vendanges 2017

Commencées le 6 septembre par les Sauvignon blancs, et finies ce jour avec les Cabernet Sauvignon de Valandraud ; voilà un millésime 2017 qui aura soufflé le froid, le chaud, le désespoir et l’espoir. Les vignes gelées fin avril n’auront pas récupéré,...
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La Revolée !

Domaine partagé, Gilles Berlioz -Savoie - jeu, 10/05/2017 - 13:32

  

La Revolée, ou la fête de la fin des vendanges.

Moment attendu de toute l’Ă©quipe, dont Gilles fixe la date des semaines avant … avec un impĂ©ratif, avoir fini (cette annĂ©e, le 29 septembre) ! Et en vendangeant, nous prĂ©parons dĂ©jĂ  la fĂŞte en Ă©tablissant la playlist Ă  travailler pour les guitaristes, tandis que les autres rĂ©pètent les paroles.

Et cette annĂ©e encore, Gilles et Pascal nous ont gâtĂ©s, avec au menu, huitres, diots et pommes de terre, tandis que Jean-Emile nous avait installĂ© une sono et une mise en lumière d’exception. La programmation musicale Ă©tait assurĂ©e par Benoit. L’occasion de (re)dĂ©guster les diffĂ©rentes cuvĂ©es, de chanter et de danser jusqu’au bout de la nuit …

Bref, LA FETE !

Catégories: France